熟丸子怎么做糖醋丸子
1、首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
2、所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。（2）将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。（3）随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
3、芝麻炒熟。肉馅中放盐。放十三香、胡椒粉。放料酒。放蛋清。放生抽。将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。1用小勺舀入锅中。1保持中小火，期间用筷子翻匀。
4、食材：猪肉馅300克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐5克、料酒1汤匙、白糖2汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、姜1块、生抽1汤匙、胡椒粉少许、蒜末少许。肉末里加1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉后朝一个方向拌匀。炸丸子。
糖醋丸子最正宗做法
制作肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油，顺时针搅拌均匀，使肉馅上劲。炸制丸子：将调好的肉馅沾满生粉，搓成大小均匀的丸子。锅中倒入适量油，油温六成热时放入丸子，小火炸至微黄定型后捞出；待油温升至八成热，再将丸子复炸至金黄色捞出备用。
炸制丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。配制糖醋汁：在另一个锅中加入适量的水，放入白糖、白醋、生抽、老抽、蒜末、姜末和葱花，小火煮开后，用水淀粉勾芡，调至浓稠适中，尝味后可适当调整酸甜比例。
炸制丸子：锅中倒入足够的油，烧至六成热（大约180℃）。将丸子逐个放入油锅中，小火慢炸，直到丸子表面金黄酥脆。捞出丸子，沥干油分备用。调制糖醋汁：另起一锅，加入适量清水，放入白糖、米醋、生抽、老抽和少许盐。开中火煮至糖完全溶解，并搅拌均匀。用水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠。
炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。制作糖醋汁：在小碗中调和白糖、白醋、生抽，比例大约为1：1：0.5，根据个人口味调整。将调好的糖醋汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠。
正宗糖醋丸子是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。
炸制丸子：- 在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃）。- 逐个将制好的丸子放入油锅中，用中小火炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。 制作糖醋汁：- 锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香。- 加入适量的糖、醋、番茄酱，根据个人口味调整酸甜比例。
山西糖醋丸子的做法
1、山西糖醋丸子的做法如下：材料： 猪肉馅500克 葱姜末适量 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量 油适量 白糖、醋、水适量 葱花适量 做法： 准备丸子：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉，充分拌匀后，揉成小丸子形状。
2、糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽（为了颜色更浓一些，几滴而已） 盐蒜茸葱末凉水 做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。
3、拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。 调糖醋汁。
4、吃法：搭配番茄鸡蛋卤、肉臊子或传统老陈醋，太原的“老太原打卤面”尤为出名。 莜面栲栳栳 原料：莜面（燕麦面）制成筒状蒸制，健康粗粮。搭配：蘸羊肉臊子或酸辣酱汁，常见于晋北（如大同、忻州）。 剔尖（拨鱼儿）做法：用筷子将软面团拨入沸水，两头尖中间粗，口感柔软，常配番茄酱或炸酱。
5、糖醋丸子 特色：炸肉丸裹糖醋汁，外脆里嫩，酸甜开胃，晋菜宴席必备。 沾片子 特色：蔬菜（豆角、菠菜）裹面糊煮熟，蘸西红柿酱或醋辣汁，家常风味。美食聚集地 食品街：集中老字号如清和元、六味斋（酱肉）。柳巷：夜市小吃丰富，郝刚刚羊杂割、上帝炸鸡等。
糖醋丸子的做法
首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
糖醋丸子的做法如下：准备食材 猪肉馅300克 鸡蛋1个 植物油适量 食盐5克 料酒1汤匙 白糖2汤匙 番茄酱3汤匙 玉米淀粉2汤匙 姜1块 生抽1汤匙 胡椒粉少许 蒜末少许 香菜少许 制作步骤 调制肉馅： 将猪肉馅放入碗中，加入1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和玉米淀粉。
食材：猪肉馅300克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐5克、料酒1汤匙、白糖2汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、姜1块、生抽1汤匙、胡椒粉少许、蒜末少许。肉末里加1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉后朝一个方向拌匀。炸丸子。
糖醋丸子的做法如下：准备材料 主料：猪肉500克辅料：鸡蛋75克，花生油15克（实际用量可能更多），酱油2克，醋3克，淀粉2克（用于肉馅）+适量水淀粉（用于糖醋汁），白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜2克制作肉馅 剁肉：将猪肉剁成泥状，确保肉质细腻。
正宗糖醋丸子的做法是什么?
首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后滚上一层淀粉，再滚上一层面包糠或干面粉，使其外层包裹均匀。炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。
炸制丸子：锅中倒入足够的油，烧至六成热（大约180℃）。将丸子逐个放入油锅中，小火慢炸，直到丸子表面金黄酥脆。捞出丸子，沥干油分备用。调制糖醋汁：另起一锅，加入适量清水，放入白糖、米醋、生抽、老抽和少许盐。开中火煮至糖完全溶解，并搅拌均匀。用水淀粉勾芡，使糖醋汁变得浓稠。
将搅拌好的肉馅挤成小丸子，然后滚上一层淀粉，使其表面均匀覆盖。在锅中加入适量的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好淀粉的丸子逐个放入油中，中小火炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，加入适量的油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和洋葱丝翻炒至断生。
将炸好的肉丸放入糖醋汁中，翻炒均匀，使每个肉丸都裹上糖醋汁。最后撒上葱花和姜末，翻炒均匀即可出锅。【小贴士】肉馅要搅拌均匀，这样丸子才会更加紧实。丸子炸的时候要用中小火，这样丸子才能炸得熟透且不糊。