荸荠也就是我们常说的马蹄，别名也叫乌芋、地栗，有“地下雪梨”、“江南人参”等美誉。荸荠不仅可作为水果生食，也可做成多种荤素皆宜的热食佳肴，同时还是一味中药。那么马蹄什么品种最好？为大家介绍桂蹄2号、店头荸荠、台荠1号、鄂荠2号、大红袍荸荠、扬荠418、孝感荸荠、珍珠马蹄、苏荠、水马蹄等。下面一起来跟MAigoo网编辑了解一下荸荠最好的十大品种吧。
01
桂蹄2号 个大甜脆/鲜食为主广西马蹄主栽品种
综合指数：91.5
02
店头荸荠 汁多味甜/清脆爽口鲜食/菜用/罐头
综合指数：90.5
03
台荠1号 脆嫩甘爽/鲜食为主晚熟丰产
综合指数：88.9
04
鄂荠2号 皮薄肉厚/口感脆甜湖北团风荸荠
综合指数：87.3
05
大红袍荸荠 皮色水红/清甜爽口
综合指数：85.7
06
扬荠418 清甜香脆/多汁化渣鲜食荸荠新品种
综合指数：84.1
07
孝感荸荠 皮薄鲜红/质细渣少而甜脆
综合指数：82.5
08
珍珠马蹄 个头小巧/形似珍珠适合煮熟食用
综合指数：81.2
09
苏荠 皮红肉白/味甜质细
综合指数：80.0
10
水马蹄 皮红黑色/淀粉含量高 提取马蹄粉
综合指数：78.4
菲律宾大球茎马蹄
鄂荠1号
江南荸荠
大基荸荠
黑籽荸荠
刘氏荸荠
余杭荠
中国荸荠品种排名前十榜中榜，maigoo小编主要依据该马蹄品种的知名度、产地、口感、特点、受欢迎程度、所获荣誉等相关信息，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。
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荸荠十大品种
1、桂蹄2号
个大甜脆/鲜食为主广西马蹄主栽品种
什么荸荠品种最大产量高？桂蹄2号是由广西农业科学院生物技术研究所选育出的一个优良马蹄品种，该品种球茎大，单球茎平均重26克，最大50克/个；产量高，亩产球茎2500～3500公斤。桂蹄2号的特点是肉嫩多汁、清甜脆口，芽粗，皮红棕色、稍厚，较耐储运，以鲜食为主，也适用于加工。M aigoo编辑了解到，桂蹄1号、桂蹄2号、桂蹄4号等品种都是广西荸荠产区的主要栽培品种，著名的荔浦马蹄就是这些品种。
2、店头荸荠
汁多味甜/清脆爽口鲜食/菜用/罐头
店头荸荠是中国十大最好吃的荸荠品种之一，店头荸荠以高墩、红艳、三根葱闻名，汁多味甜，清脆爽口，品质优良，民间有顺口溜称赞“黄岩蜜桔红彤彤，店头荸荠三根葱”。店头荸荠盛产于浙江黄岩院桥店头附近地区，黄岩院桥店头一带，种荸荠历史悠久，经验丰富，产量高，一般亩产2000公斤，最高2500多公斤左右，平均单个球莲质量27.31克。店头荸荠果菜兼用，生食熟食皆宜，还可加工罐头。
3、台荠1号
脆嫩甘爽/鲜食为主晚熟丰产
台荠1号是从店头荸荠组培苗变异株中选育获得的新品种，台荠1号马蹄品种好不好？台荠1号的综合表现佳，主要表现为单位面积球茎数多、产量高、大果率高、口感好、抗性强、耐贮藏，是荸荠理想品种适宜在浙江省及周边省份推广种植。买 购小编了解到，台荠1号的口感甘甜爽口、肉质脆嫩、水分含量较高；台荠1号平均单个球莲质量27.31克，平均亩产2500公斤，且年份之间稳定。
4、鄂荠2号
皮薄肉厚/口感脆甜湖北团风荸荠
鄂荸荠2号是由武汉市蔬菜科学研究所选育而成的马蹄新品种，适于湖北省种植。鄂荸荠2号马蹄品种株高110厘米左右，茎粗0.6厘米左右，叶状茎深绿色，分蘖力中等。球茎皮红褐色，脐部平，果肉厚，单个球茎重32克左右。肉白色，球茎生食口感脆甜，脐部较耐开裂，是一个高产优质的荸荠品种。
5、大红袍荸荠
皮色水红/清甜爽口
马蹄什么品种的好吃？大红袍荸荠，是浙江省地方品种，因立春前挖取的荸荠，全身通红，色泽艳丽，故名大红袍荸荠。大红袍荸荠株高90～110厘米，球茎扁圆形；皮薄，棕红色，肉白色，平脐；肉质细嫩，味甜、汁多、渣少，生食品质好。大红袍荸荠单个重20克，亩产2000公斤，是果菜兼用，生熟皆宜的大众食品，清煮后仍保持果味清甜，制罐头有清香。
6、扬荠418
清甜香脆/多汁化渣鲜食荸荠新品种
扬荠418属于鲜食荸荠品种，是最好吃的十大荸荠品种之一，适宜江苏省淮河以南地区种植。扬荠418马蹄品种特点是生长势强，早熟，株高103厘米左右，球茎表皮红褐色、光滑，纵径2.9厘米，横径4.3厘米，单球重24克左右；大中果率为79.3％，多汁化渣、脆甜适口；耐寒性较强，秆枯病抗性中等。扬荠418荸荠品种既能作为蔬菜食用，又可当作水果生吃，且产量较高，市场反响不错。
7、孝感荸荠
皮薄鲜红/质细渣少而甜脆
孝感荸荠是湖北省孝感市郊区地方品种，主产于孝南区西河、新铺、杨店等乡镇，是最受欢迎的马蹄十大品种之一。孝感荸荠株高90～110厘米，球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，平均亩产可达2000公斤，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。孝感荸荠既是鲜食果品，又是桌上佳肴。Ma igoo小编了解到，孝感荸荠畅销武汉、信阳等地，经加工出口美国、加拿大，市场前景十分广阔。11月底至次年2 月采收，并上市供应。
8、珍珠马蹄
个头小巧/形似珍珠适合煮熟食用
珍珠马蹄因其粉糯香口，去皮削蒂后蹄衣金黄，蹄肉洁白，个头小巧、形似珍珠而得名，是广东省阳江市海陵镇特有农业品种。据maig oo网编了解，珍珠马蹄起源于海陵岛上一片咸淡水交界处，海水涨潮时倒灌农田，在沿海的土壤与气候条件下，衍生出了“珍珠马蹄”这一独特品种。珍珠马蹄的外皮颜色如墨，果实如手指头一样大小，果肉结实，粉中带糯，更适合煮熟吃，生吃涩口。珍珠马蹄的吃法有很多，常见的包括珍珠马蹄糕、珍珠马蹄煲椰子鸡、珍珠马蹄炒章鱼等，深受广大消费者的喜爱。 【 详细>>】
9、苏荠
皮红肉白/味甜质细
苏荠是江苏省苏州市地方品种，株高100～110厘米。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右，亩产750～1000公斤。苏荠适宜在苏州市及相似环境产地栽培，地上部耐热不耐寒，地下部球茎耐寒，可留在土中越冬，抗病性较弱。苏荠的特点是皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠十大最佳品种之一，适于加工制罐头。
10、水马蹄
皮红黑色/淀粉含量高 提取马蹄粉
水马蹄属于广州地方品种。较早熟，生长期130～140天，植株矮小，叶状茎短而较细，株高约85厘米，球茎厚2.0厘米，横径2.5～3.0厘米，单球茎重15克左右，呈扁圆形而稍尖；皮红黑色，淀粉含量较高，生食品质较差，是目前提取马蹄粉的主要栽培品种，亩产量为1500～2000千克。水马蹄适宜做菜食用，买 购小编提醒大家，马蹄无论生吃还是熟食，应将荸荠清洗干净，以免表皮上的微生物进入肠道内，引起腹泻等不适。
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