美美的擠花會讓蛋糕華麗度加倍，不過你相信嗎？即使沒有上過專業的蛋糕課，也能做出許多令人讚嘆的擠花喔！韓國的擠花蛋糕協會會長就親自示範，傳授連專業人士都不一定會透露的擠花教學，初學者也能輕鬆掌握！
▼韓國擠花蛋糕協會會長為了讓更多人了解擠花的魅力，就推出了《絕美！韓式擠花教科書》，重點是讓初學者也可以學會！以這款「奶油玫瑰」的蛋糕為例，就標註了是3顆星難度，需要用到威爾頓色素的正紅、金黃和凱莉綠（也可以以手邊現有的色素），每個部分都標註了不同的擠花嘴，依照指示拿出來擠就對了！
▼新手想try try先別怕，準備一個圓錐的基底，挑出指示的擠花嘴，在裡面塞滿染上色素的奶油，握住後端，就可以開始擠花了！
▼注意擠花時手握的力道、方向，還有擠花的速度，都可以影響擠出來的奶油花朵，這也是重點樂趣之一啊～
▼奶油玫瑰看似複雜，但只要5個步驟就能完成了，第一就是在圓椎基底上，以10號擠花嘴擠出一個錐形，當作花的中心。
▼再來換上104號的擠花嘴，握成斜面，旋轉底下的圓錐，這下中央的花瓣就出來了。
▼然後以從下往上的方式擠，逐漸勾勒出柔軟的花朵。
▼接下來換成12點鐘方向擠花，包覆住整個花朵，這樣擠出來的玫瑰花瓣才會更自然。
▼最後就是做外層花瓣的部分啦！擠花嘴換成1點鐘方向，用同樣的方式擠奶油，擠到你滿意為止～
▼只要照著說明擠下去，就真的能做出一朵盛開的奶油玫瑰呢！
▼以下就是奶油玫瑰的擠花教學影片：
▼只要掌握教學的技法，其實以下的花朵全都能擠出來哦！
▼當它們裝飾在蛋糕上，蛋糕的高級感瞬間提升！送人時這樣看起來也超有誠意啊！
▼這些教學內容都在《絕美！韓式擠花教科書》這本書內，書內有超過500張的步驟圖解說，當然也有蛋糕教學，此外還有「QR Code」可以掃描示範影片。在韓網有5顆星大推的評價，內容誠意度滿載，讓人非常容易上手～
圖片，內文授權：《絕美！韓式擠花教科書》
擠花其實是個非常療癒的過程，當自己能擠出一朵玫瑰花時，那種成就感真是難以言喻的啊～
授權：YouTube｜大邑文化 Polis Press